RESTAURANTE AMADEUS, SAO PAULO

• 
• Ostra de Florianopolis
• 
• Carpaccio de pulpo
• 
• Langostino a la plancha con espárragos y setas
• 
• Cuscuz de langostinos

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 RESTAURANTE MANI, SAO PAULO

 

• 
• Ensalada Waldorf
• 
• Las Mandiocas con espuma de tucupí y leche de coco
• 
• Ñoquis de mandioquinha
• 
• Cigala con cacao cilantro y pure de mandioca

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 CONCURSO O MELHOR PF DO BRASIL

Nome do prato

Galinhada Santa Ana - SP

Nome do Restaurante

Santa Ana Bistro

Endereco

Alameda : Ribeiro da Silva, 693, Sao Paulo

Regiao

SP/Sao Paulo/Campos Eliseos

Descricao

INGREDIENTES PARA SERVIR 4 PESSOAS:

4 COXAS MEDIAS DE FRANGO
2 XICARAS DE CHA DE ARROZ
6 XICARAS DE CHA DE AGUA FERVENTE
1 CEBOLA MEDIA CORTADA EM TIRAS
1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA
1 TABLETE DE CALDO DE GALINHA
4 COLHERES DE SOPA DE AZEITE..
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Nome do prato

Peixe crocante - MA

Nome do Restaurante

Restaurante ponto X

Endereco

R MANECO REGO, 1205, Pedreiras

Regiao

MA/Pedreiras/Centro

Descricao

Pescada Amarela 250g
Fuba de milho 200g
Suco de limao 200 ml
Azeite de coco babacu 500 ml
Oleo de soja 100 ml
Agua 300 ml
Sal a gosto
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Nome do prato

Nhoque de quiabo com confit de frango - SP

Nome do Restaurante

Restaurante Santa Receita

Endereco

Rua : Julio Diniz , 71, Sao Paulo

Regiao

SP/Sao Paulo/Vila Olimpia

Descricao

600g de batata doce
300g de quiabo
250 de farinha de trigo
2 coxas e sobrecoxas de frango
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de melaco de cana
Alecrim
1 xicara de vinho branco
1 cebola grande
Castanha de caju em pedaco