Entrantes

 

Caldo de jamón 

con huevo a baja cocción

 

Ensalada templada  

de queso de cabra y remolacha

 

Pulpo a la plancha 

con asadillo de verduras

Platos Principales

 

Arroz meloso marinero 

 

Solomillo ibérico 

sobre manzana asada y trigueros

 

Gnocchi de patata 

con ragout de verduras

Postres

 

Tarta de manzana 

con helado de vainilla

 

Ragout de frutas de temporada  

con chantilly

 

Brownie de nueces 

con cremoso de chocolate
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Entrantes

Ensalada de lechugas frescas,€ 15.00

virutas de foie, pistachos & vinagreta de frutos rojos

Patatitas fondant € 13.50

con salmon ahumado regado con salsa holandesa

Ensalada de berros con piña a la parrilla,€ 12.00

aguacate y cebolla roja

Raviolis wonton de tomate seco€ 12.00

con ceps y salsa teriyaki

Ensalada de tomate de temporada€ 12.00

con mozzarella de búfala

 

Pescados

Lubina al vapor,€ 23.00

ensalada crujiente de alga hijiki con salsa de manzana a la soja

Salmón a la parrilla€ 21.00

con verduras al vapor

Merluza al horno€ 20.00

con patata confitada y ajetes

Bacalao glaseadoa la vinagreta de naranja caramelizada€ 22.00

y encurtido de melón

 

Carnes

Solomillo de ternera€ 24.00

con salsifíes y tomates asados con salsa a la pimienta

Chuletitas de cordero€ 25.50

asadas con timbal de patata nueva y pimientos de Padrón

Pechuga de pollo de corral€ 21.50

al miso sobre titaina de atún

3 mini hamburguesas de ternera,€ 20.50

3 quesos (Emmental, cabra y azul) y 3 mostazas (Dijon, Ancinne y pimienta verde)

 

Pastas & Arroz

Paella Valenciana de pollo y conejo€ 17.00

para un mínimo de 2 personas

Gnocchi cremoso€ 16.00

con berros y queso roquefort

Arros cremoso de gamba,€ 14.00

sepia y reducción de Pedro Ximenez

 

Postres

Mousse de mango € 6.80

sobre sable bretón y su almíbar

Ragout de frutas de temporada€ 6.80

Cremoso de chocolate 64%€ 6.80

sobre brownie y helado de nata

Selección de helados€ 6.80

Cheesecake Rosmarino€ 6.80