• Brochetas ibéricas
• Embutido típico de nuestra comunidad
• Plato estrella: "Sarten Navellos" (del fuego a la mesa, un combinado de productos de la huerta, de la tierra y del mar)
• Paellas: "Paella valenciana, Arroz a banda, Paella del senyoret, mixta
• Clóchinas valencianas
• Gambas
• Cigalas
• Doradas
• Lubinas
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• • Micro verduras ecológicas de su huerto, yogur de trufa y sardina marinada
  • Pescado de lonja, edamame, cuscús vegetal y cebolla confitada
  • Taco de buey, carbonara de espinacas, verduras a la brasa de jara y aceite de pino rojo

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  • Pescados y carnes a la brasa
  • Bacalaos
  • Cocochas
  • En temporada Bonito del norte
  • Gazpacho de centollo
  • Tartar de aguacate y cangejo con vinagreta de centollo
  • Verdinas con vieras
  • Chipirones encebollados
  • Pochas con almejas a la marinera
  • Tronco de merluza asado a la parrilla
  • Changurro al horno al estilo de bibao
  • Manitas de cerdo deshuesadas asadas a la plancha sobre salsa vizcaína
  • Roast beef de ternera roja de lidia
  • Chuletón de buey asado a la parrilla

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  Carta 2012

  Entrantes:

  • Pastel de Bacalao
  • Empanadilla de langostino
  • Empanadilla de cochinillo
  • Crujiente de ternera al curry picante "chamuças"
  • Paté casero de atún
  • Queso de Serpa D.O. 100% oveja
  • Queso asado con orégano
  • Ensalada de garbanzos con bacalao y cilantro
  • Crema del día
  • Sardinas escabechadas
  • Tortitas de bacalao "Pataniscas" (4 uds)
  • Concha de rape y langostinos gratinada con queso
  • Oreja de cerdo a la portuguesa
  • Manitas de cerdo en salsa de cilantro
  • Caracoles a Setubalense
  • Langostinos salteados al estilo de Portimao
  • Almejas "a bulhao pato" con cilantro
  • Almejas a la Algarvía

  Pescados:

  • Calderada de bacalao (mínimo 2 personas)
  • Arroz de bacalao con tomate "malandriho" (mínimo 2 personas)
  • Brocheta de chipirones y langostinos
  • Brocheta de rape y langostinos
  • Cazón adobado al estilo Taverna
  • Arroz de buey de mar (mínimo 2 personas)
  • Arroz de navajas, (mínimo 2 personas)
  • Migas de bacalao con langostinos y gambas
  • Bacalao desmigado "a bras" con huevo y cebolla
  • Bacalao desmigado con nata gratinado
  • Sepia en tempura "a Nazaré" con arroz de tomate
  • Cataplana de rape, almejas, langostinos (mínimo 2 personas)
  • Lomo de bacalao noruego a la parrilla "a lagareiro"
  • Lomo de bacalao noruego al horno
  • Lomo de bacalao noruego frito "a minhota"
  • Lomo de bacalao noruego a lusitana en cataplana

  Carnes:

  • Bitoque de ternera con huevo frito, patatas y arroz
  • Brocheta de novillo a maderense
  • Cerdo con almejas "a la alentejana"
  • Redondo de ternera al horno en su salsa
  • Costillas adobadas fritas con migas de cilantro
  • Callos con alubias blancas a moda de oporto
  • Plumas de cerdo ibérico a la parrilla
  • Picadiño de ternera con vino de madeira
  • Medallones de ternera con salsa de oporto
  • Solomillo de ternera " mirandesa" a la piedra con salsas

  Postres artesanales:

  • Los postres se elaboran artesanalmente con productos naturales
  • y respetando fielmente las recetas de nuestros antepasados.
  • Dulce de la casa
  • Mousse de chocolate negro 70% cacao (nata, leche condensada y galleta)
  • Manjar Real (yemas, almendras, cabello de angel, canela)
  • Arroz con leche y yogurt griego sobi
  • Tarta helada al whisky (nata, huevo, whisky y caramelo líquido)
  • Molotof (souffle con natillas y caramelo líquido)
  • Peras guisadas en vino tinto, miel, canela
  • Tarta de manzana reineta (manzana reineta con canela)
  • Tarta de galleta maría y café (galleta maría, café y crema)
  • Tarta algarvía sobre lecho de natillas caseras (Algarrobas, higos,
  • almendras y yemas sobre natilla artesanal, nata y canela)