ENTRANTES

Jamón ibérico de bellota reserva Joselito * 22,50€

Ostra Girardeau al natural (Ud.) * 4,50€

Ostra infusionada en té verde y ginseng (Ud.) * 5,00€

Ostra Joselito: jugo ibérico y daditos de papada (Ud.) * 5,00€

Anchoas con su mantequilla, pan y pepinillos (4 Uds.) * 12,50€

Bocadillo crujiente de quesos (4 Uds.) * 6,00€

Croquetas del compango de la fabada (12 uds) * 12,00€

Bogavante del Cantábrico con vinagreta de tomate * 28,50€

Pulpo de pedreru con texturas de pimentón * 15,00€

Fritos de merluza con su esencia en blanco y piquillos * 22,00€

Plato de aperitivos de la casa (individual)  * 11,95€

Bocadillo crujiente de quesos asturianos, Cebollita rellena de pisto de bonito, hupito de crema de Nécoras y Croquetas del compango de la fabada

LOS CLÁSICOS

Consomé de crema nécoras * 9,00€

Fabes con almejas * 21,60€

Fabada de Prendes * 17,95€

PESCADOS

Merluza a la sidra a nuestra manera * 24,00€

Bacalao con pisto * 20,50€

Salmonete, miso y coliflor * 22,50€

Lubina salvaje a la espalda con verduras escabechadas * 29,50€

Arroz de pulpo y oricios * 18,50€

CARNES

Cochinillo rustido con toques picantes e higos secos * 28,10€

Pieza de xata roxa (ternera asturiana) con ensalada de piescos y queso azul * 22,50€

Mini albóndigas de gochu Astur Celta con parmentier de patata * 17,50€

Pitu de caleya con patatinos guisado a la manera tradicional * 24,50€

QUESOS DE ASTURIAS

Selección de Quesos de Asturias * 16,60€

Rey Silo

(Cuajada láctica de leche cruda de vaca afinado con mohos naturales en bodega. Pravia)

Vare

(Leche cruda de cabra ecológico, cuajada enzimática y pasta prensada. Siero)

Lazana

MENÚ FOMENTO de la cocina asturiana

Plato de aperitivos:

Bocadillo crujiente de quesos, chupito de crema de nécoras

Cebollita rellena de pisto, Croquetas del compango

Pescado a elegir de la carta *

Plato a elegir de entre:

Fabada de Prendes

ó

Mini albóndigas de gochu Astur Celta con parmentier de patata

ó

Arroz de pulpo y oricios

ó

Espaldilla de cochinillo con toques picantes e higos secos

Postre a elegir

pvp 40€ iva incluido

MENÚ DEGUSTACIÓN

bienvenida

snacks

tomate y ahumados

aceitunas con anchoas

ostra

cabeza de rape

quisquillas

bacalao

salmonete

panza de cochinillo

la fabada

té

la crema de arroz con leche

75,00€