ENTRADAS FRIAS PARA COMPARTIR

• Pan de pueblo tostado al aroma de ajo suave y rallado de tomate.
• Jamón serrano cortado a cuchillo y longaniza cassolana.
• Jamón serrano cortado a cuchillo con queso de oveja curado.
• Tabla de quesos (6 tipos) con mermeladas y tostaditas.
• Mousse de foie caramelizado, chutney de mango, bacon crujiente y tostaditas.
• Surtido de embutidos ibéricos de bellota con queso gouda añejo.
• Lomo y jamón ibéricos de bellota con queso curado de oveja.

ENTRADAS CALIENTES PARA COMPARTIR

• Sepia a la romana y toque de ajo y perejil.
• Cocas de aceite de oliva y crema de bacalao gratinada.
• Panaché de verduras acompañado de taco de queso de cabra a la plancha.
• Creppe negro relleno de calabaza, trigueros y queso de cabra.
• Canelón crujiente de pollo y champiñón, crema de boletus y piquillos.
• Espárragos y langostinos en tempura con salsa ligera de jamón.

ENSALADAS FRIAS Y TIBIAS PARA COMPARTIR

• Ensalada especial de la casa (Lechugas, tomates, maíz, huevo, atún, espárragos, frutos secos, picatostes).
• Ensalada fresca de uva, aguacate y palmitos, ventresca de atún, crujientes y vinagreta de frambuesa.
• Ensalada templada de bacon y queso brie crujiente con vinagreta de miel.
  

*Todos los platos hasta aquí nombrados son para compartir 4 personas, si desea podrá pedir medias raciones.

PARA LOS MÁS PEQUEÑOS

• Filete de pollo empanado con con patatas fritas.
• Hamburguesa de pollo, queso fundido y tomate concasé.
  

EL ESPACIO DE LOS ARROCES 

• Arroz de magro y setas variadas (2 raciones).
• Arroz a banda (2 raciones) 
• Arroz de verduras y setas de temporada (2 raciones)
• Arroz de coliflor y bacalao (2 raciones)

 

CARNES DE CARNICERIA ROCA

• Muslo de pollo de campo relleno de ciruelas y salsa española.
• Solomillo ibérico, patata, boletus y tempura.
• Brocheta de solomillo de ternera sobre crema de calabaza, foie mi-cuit y cebolla confitada.
• Solomillo de ternera a la plancha y salsa al gusto (pimienta, roquefort u oporto).

*Nuestras carnes se acompañan siempre de patatas y verduras.

CARNES PARA COMPARTIR EN MESA

• Solomillo de terneta a la parrilla trinchado con ajos y tomates secos.
• Entrecot de Black Angus trinchado con ajos tiernos y tomates secos.

NUESTROS PESCADOS  

• Merluza en suquet alicantino.
• Lomos de dorada marinada con aromas a cítricos y crema ligera de apio.
• Rape mechado con crema de hinojo y bacon crujiente.

*Nuestros pescados se acompañan siempre de patatas y verduras.

Y PARA TERMINAR, UN DULCE FINAL

• Los postres tardarán como mínimo entre 5 o 10 minutos.

• Brownie (receta original USA), con nueces y helado de leche merengada.
• Tarta hojaldrada de manzana acompañada de helado de sidra.
• Tarta de dos chocolates, galletas y praliné crocante de avellana.
• Lata paradise de chocolate con leche y especias (por Paco Torreblanca).
• Bizcocho de dátil confitado, tofee y helado de turrón