Entrantes fríos

 

 

►	Coca de pan de cristal, escalibada con mojama y anchoas del cantábrico	8,50
►	Ensalada de rúcula, mozzarela fresca, jamón de pato a la vinagreta de frutas	8,10
►	Xató rústic	7,00
►	Gazpacho de fresón y langostinos con pistachos	9,00
►	Ensalada con bombón de foie, dados de turrón y polvo de quicos	9,00
►	Tarta de mango & piña con pez espada ahumado al aceite de cilantro	8,60
►	Ensalada de rulo de cabra, fisali, crujiente de lomo ibérico	7,60
►	Carpaccio de buey con aromáticos, mostaza antigua y parmesano	10,00
►	Hojaldre relleno de queso brie, compota de cebolla al tinto, almejas y naranja	7,90