PINCHOS FRÍOS

Tortilla de patata de huevos de corral 2,50 €

Jamón ibérico sobre tomate rallado y aceite de oliva 3,00 €

Pan de gambas con ensaladilla rusa y huevas de salmón 2,50 €

Torta de la Serena (D.O.) con chutney de manzana y aceite de vainilla 3,00 €

PINCHOS CALIENTES

Queso de cabra gratinado con mermelada de setas 3,00 €

Perrito caliente con crema de camembert, ketchup y sinfonía de

mostazas 3,50 €

Solomillo de buey con cebolla caramelizada 3,80 €

Solomillo de buey con brie fundido 3,90 €

Solomillo de buey con foie 3,90 €

Solomillo de buey con sal ahumada 3,70 €

Jamón ibérico y queso brie 3,50 €

Patata rellena de salmón, huevas de trucha y salsa de eneldo 3,50 €

RACIONES FRÍAS

Fondue fría de salmorejo y sashimi de atún, salmón y langostino 9,00 €

Degustación de quesos y confituras 15,00 €

Carpaccio de solomillo con virutas de idiazábal y vinagreta

de albahaca 14,00 €

Salmorejo cordobés con huevo de codorniz y virutas

de jamón ibérico 8,00 €

RACIONES CALIENTES

Croquetas de jamón ibérico 9,50 €

Croquetas de gorgonzola 9,00 €

Chipirones a la plancha con cebollino y crujiente de puerro 10,50 €

Patatas mansas: con mahonesas de curry, mango, trufa

y pistachos 8,50 €

Crujiente de pollo con emulsión de mostaza antigua 9,50 €

Tiras de solomillo de buey, chimichurri y pimiento del piquillo 14,00 €

Saquitos de queso y puerro con reducción de oporto y membrillo 9,50 €

Nachos con guacamole y salsa mexicana 10,00 €

Mini empanada de queso provolone y salsa mexicana 9,50 €

Huevos rotos con langostinos y nido crujiente de patata 9,50 €

Huevos rotos con jamón Ibérico 9,00€

Provolone a la plancha con tomate y pesto de albahaca 10,00 €

 

PIZZAS

Setas y boletus con virutas de ibérico 9,50 €

Carpaccio de buey, pesto y burrata 12,00 €

Confit de pato, cebolla caramelizada y tomate cherry 11,00 €

Gorgonzola y bacon ahumado 11,00 €

HAMBURGUESAS

Mini hamburguesa de avestruz con queso idiazábal 4,00 €

Mini hamburguesa de avestruz con huevo de codorniz 4,30 €

Mini hamburguesa de buey con huevo de codorniz y sal de trufa 4,00 €

ENSALADAS

Tomate raf con ventresca y vinagreta de fruta de la pasión 9,50 €

Crujiente de pollo de corral con brotes de rábano y rúcula 11,50 €

Queso de cabra, cebolla caramelizada y trigueros 9,50 €

Langostinos marinados con mango y aguacate 13,50 €

Tataki de atún rojo, algas y vinagreta de coral 15,00 €

TARTARES

Buey con patatas fritas y chutney de chiles 23,00 €

Aguacate y langostinos con mahonesa de naranja y caramelo 18,00 €

Salmón con guacamole y huevas de trucha 19,00 €

Atún rojo con reducción de soja, sake y wasabi 22,00 €

TORTAS DE ACEITE

Jamón ibérico y tomate rallado 12,00 €

Solomillo de buey con mozzarella de búfala 14,00 €

POSTRES

Tarta fina de manzana con helado de vainilla al bourbon

(pedir con antelación de 20min)

6,90 €

Bomba de chocolate con helado de caramelo

(pedir con antelación de 20min)

6,90 €

Crêppe de dulce de leche 6,90 €

Tiramisú de galleta maría 6,90 €

Tarta de queso con couli de frutos del bosque

y virutas de chocolate blanco 6,90 €

Sorbetes | mexicano | ruso| francés 6,00 €