BIZCOCHO MARBRÉ DE CHOCOLATE

INGREDIENTES (para 10 pax.)
150g chocolate para fundir
150g de mantequilla
3 huevos
120g azúcar
120g harina de repostería
5g levadura
Pm merengue
Azúcar
ELABORACIÓN
Fundir el chocolate y la mantequilla. Añadir los huevos, el azúcar, la harina y la levadura y mezclar todo cuidadosamente. Hornear el marbré en un recipiente circular de 12cm de diámetro durante 8 minutos a 180º C (ración individual) o en uno más grande para un solo marbré con el mismo tiempo de cocción.
MONTAJE Y PRESENTACIÓN
Montar el merengue con un batidor manual y azucararlo ligeramente. Colocarlo sobre el plato y a continuación el marbré encima.