MENU DE NAVIDAD

25 de Diciembre de 13:30 a 16:00 horas

 

Espeto de langostinos a la brasa  

sobre tian de aguacate y mango con aderezo de cítricos locales

Suquet de Mero con perlas de patata  

a la albahaca, almejas y reducción de erizo de mar

Sorbete de lima con frambuesa 

Cordero en dos cocciones con mini hortalizas  

al carbón en su salsa de romesco tradicional

Milhojas de crema a la vainilla de Tahití 

con frutos rojos y teja de almendra Marcona

Petit fours y dulces navideños 

Vinos

Vino Blanco Sauvignon Blanc, bodegas Murviedro, D.O Utiel-Requena 

Ardo, Marques de Riscal, D.O.C Rioja 

Cava Freixenet Vintage D.O Cava 

 

Precio: 60€

 

 

MENÚ INFANTIL

Croquetas de pollo con patata steakhouse 

Arroz del senyoret 

Brownie con helado de chocolate 

Precio: 28€

Niños de 4 a 10 años. Niños menores de 4 años gratis
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MENU DE GALA DE FIN DE AÑO

31 de Diciembre de 20:30 a 4:00 horas

 

Pincho de vieiras del Atlántico sobre cremoso de guisante 

al aroma de trufa blanca con toffee de ajo suave

Pavé de Perdiz en su escabeche sobre coca crujiente  

de sésamo negro con Caviar de salmón y aderezo de naranja del terreno

Suprema de rape al horno sobre picada de txangurro 

y cebollino con emulsión ligera de cigalas

Sorbete de mandarina al aroma de menta 

Solomillo de buey a la parrilla, sobre cremoso de celeri, 

patata fondant y seta de cardo con mini puerros a la brasa

Esponjoso bizcocho de avellanas con mousse de dulce de leche 

y macaron de limón yuzu

Vinos

Cava rosado Pinot Noir de Codorniu D.O Cava 

Vino Blanco Quinta apolonia de belondrade y Lurton D.O Rueda 

Vino tinto Baron de Chirel D.O Rioja 

Champagne Perrier Jouet AOC Champagne 

Uvas de la suerte 

 

Fiesta de Gala de Nochevieja, Orquesta, Cotillón y Resopón 

 

Precio: 190€

 

Menú Infantil

Langostinos pelados al vapor con salsa rosa 

Sabrosas croquetas de jamón ibérico con ratatouille 

Ternera crujiente a la italiana con bastones de patata frita 

Lenguado meuniere con salsa de limón y verduritas 

Profiteroles rellenos de trufa con helado de nata 

Precio: 85€

Niños de 4 a 10 años. Niños menores de 4 años gratis.

Los niños elegirán 1 plato principal solamente 

Ternera o lenguado