MENU DE AÑO NUEVO

1 de Enero de 13:30 a 16:00 horas

Entrantes

Isla de mariscos seleccionados con sus guarniciones 

Salmon noruego ahumado con queso al cebollino 

Rincón de chacinas Ibéricas 

Miniaturas variadas del Chef 

Barra de ensaladas y sus aderezos 

Principal

Lasaña de gambas, tomates y escalonias 

Cochinillo asado con peras al Oporto 

Bacalao de Islandia sobre espinacas, pasas y piñones 

Lubina sobre cardos, alcachofas e infusión de parmesano 

Rabo de buey al horno sobre trinxat de col y setas 

Confit de pato de Aranaz sobre Patata Dauphin 

Verduras de temporada a la parrilla con romesco 

Arroz de carabineros 

Postres

Esquina dulce 

Tronco navideño 

Turrones y chocolates 

Vinos

Vino blanco Legaris verdejo D.O Rueda 

Vino tinto Murviedro colección Shiraz D.O Utiel-Requena 

Cava Anna de Codorniu D.O Cava 

Precio: 65€

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Entrantes en centro mesa

* Chupito de Crema de Bogabante y su Coulan .                                                              * Coctail de Gambas con Salsa Rosa y Caviar.                                                                     * Surtido de Ibericos con tostas Catalanas.                                                                         * Milhojas de Mouse de Oca con Manzana Confitada.                                                     * Ensalada templada de Queso de Cabra con Cebolla Caramelizada y Granadina.
Segundos a Elegir :  
- Cordero al Horno a la miel con patatas a la Antigua.                                                    - Confit de Pato con frutos del Bosque y Patatas a la Antigua.                                      - Mariscada a La Plancha. ( Gambon, Cigala, Langostino, Mejillones a la      vinagreta, Emperador y Sepia y Verduras )
Postres Variados
Brownie De chocolate, Tarta de Queso y Polvorones Navideños..

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El menú de Nochevieja que podras disfrutar esa noche:

Delicias del Gourmet con Langostinos y Delicatesen

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Suprema de Bacalao con Marisco del Cantábrico

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Sorbete de Mandarina al Cava

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Timbal de Carrillada Confitada

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Fantasías de Navidad

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Café y Licor

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Bodega:

Hoyas de Cadenas Reserva

Cava Miracle

Barra Libre con Orquesta