La carta

Raviolis de gamba

36€

Al estilo Santi Santamaria, en dos servicios

Tàrtar

48€

De ternera blanca

Ostras al gusto

8€/unidad

Papada

68€

Con caviar

“Espardenyes” rebozadas

48€

Cocotte

42€

De verduras de temporada

Pescado de la lonja de Blanes

55€

Con canelón de calabacín

Salmonetes de la lonja de Blanes

55€

Con sofrito y naranja

Arroz

58€

De colmenillas y mollejas

Buey

65€

Con chalotas y salsa diabla

Cochinillo crujiente

55€

Con acelgas

Cordero

52€

Al comino con su jugo

POSTRES

(Recomendamos pedir el postre con el pedido)

Fresas, albahaca y citronela

22€

Frambuesas, vinagre de Mòdena y coco

22€

Soufflé de albaricoque

22€

Con helado de té matcha

Chocolate, naranja y maracuyá

22€